随着经济全球化和食品国际贸易的迅速发展，食品安全的重要性日益凸显。世界食品贸易在极大地丰富人们食品种类、提高生活质量的同时，由食品添加剂、微生物、重金属、农药残留等导致的食品安全问题越来越多，尤其是农产品中农药残留超标直接影响人们的身体健康，这些问题已经引起政府的高度重视和社会公众的广泛关注。因此，全面开展好食品中农药残留检测工作已刻不容缓。
      为了更好地开展食品中农药残留检测工作，在中心领导的支持下，我中心理化检验科委派两名检验工作人员于3月9日—13日前往上海参加了由中国分析仪器学会举办的“农药残留检测新技术”培训班。该培训班老师分别由上海市疾控中心理化分析室主任汪国权和上海市出入境检验检疫局朱坚研究员担任。在培训班上，汪国权主任深入浅出地讲解了液相色谱、气相色谱和质谱分析仪的工作原理及其联用后在农药残留及持久性有机污染物分析中的意义，并根据他多年工作实践经验，针对仪器检测时的实验条件及检测数据结果进行了认真的分析讲解。朱坚研究员通过举例，重点介绍了食用农产品样品的前处理技术、果蔬农药残留检测最新标准、食品中非法添加物检测技术及检测质量控制等四方面内容，尤其对食品中农药残留物的提取、净化方法及所用到的前处理仪器选择原则和分离机制进行了详细介绍。培训班学习气氛浓厚，师生互动交流活跃、深究浅出，达到了很好的培训效果。
      通过五天的培训，使参培技术人员对食品中农药残留检测技术及国内外先进仪器的检测水准有了更加深入的了解，拓展了我中心理化检验人员实验室仪器分析的思路和视野，提高了专业知识水平，为切实做好2012年国家食品安全监测工作和我市食品安全检测工作奠定了坚实基础。

                                                                                           （理化检验科  供稿）