为了加强对食品安全以及食物中毒知识的普及，提升银川市各县区疾控实验室食品检验检测能力，为食品安全突发事件的判定提供科学有效的技术支撑，银川市疾病预防控制中心理化检验科于2014年10月16日举办了银川市“食物中毒实验室检测技术”培训班，银川市各县区疾控中心检验科工作人员参加了此次培训。
    培训班上，银川市疾控中心副主任谭玉臻作了开班讲话，并对食物中毒的处置工作提出了很好的指导性意见和建议。理化检验科工作人员分别就食物中毒的概念、特征与分类以及样品采集、运输与保存等方面的知识与参会人员共同进行了学习，并根据多年的工作经验对亚硝酸盐、皂素、龙葵素以及金属元素、有机磷农药、真菌毒素等食物中毒的实验室检测方法和注意事项作了详细的讲解。
    此次培训，再次明确了各县区疾控中心在处置突发食物中毒事件中的工作职责，也使与会人员对食源性疾病及食物中毒相关知识有了进一步的了解，为银川市各县区疾控中心开展食物中毒实验室检测工作奠定了良好的基础。

                                                                                                       （理化检验科  供稿）