为了解银川市食品中危害因素的分布和可能来源，掌握食品安全状况，及时发现食品安全隐患，保障人民群众饮食安全，银川市疾控中心严格按照《2018年国家食品污染和有害因素监测工作手册》及《2018年宁夏食品安全风险监测计划》的要求，认真组织开展2018年食品安全风险监测工作，圆满完成了上半年监测任务。

    市疾控中心主要承担食品微生物及其致病因子的监测任务。今年上半年食品微生物及其致病因子监测涉及11大类12种食品，共104份样品。监测项目涵盖5种卫生指示菌和13种食源性致病菌，其中产气荚膜梭菌、溶藻弧菌以及创伤弧菌的分离鉴定是我中心首次开展的检测项目，组织业务骨干积极参加区级培训，又对科室其他人员进行了培训指导，大家互尊互学，协调配合，顺利开展了新项目的检测工作。
    在时间紧任务重的情况下，加班加点，齐心协力，保质保量完成了上半年微生物监测任务。上半年我中心共检出致病菌6株，其中凉皮中检出金黄色葡萄球菌1株、生禽肉中检出单核细胞增生李斯特氏菌1株、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品和外卖配送餐中检出蜡样芽孢杆菌共4株，所有阳性菌株均经自治区疾控中心复核确认。目前，上半年监测数据均已整理审核上报至全国食品微生物风险监测数据汇总系统平台，监测数据将为开展全国及全区食品安全风险评估、确定危害因素的分布和可能来源及食品安全监督执法等提供科学依据。

（病原微生物检验科  供稿）