民以食为天，食品的安全直接关系到人的身体健康和生命安全。目前，由于全球性食品贸易的快速增长、饮食习惯的改变、食品加工方式的变化，使得新的食源性致病菌不断出现。食源性致病菌及食源性疾病对公共卫生的威胁日益成为人们关注的焦点。为了更好地了解我市主要食品食源性致病菌污染状况，寻找预防食品污染的关键环节，并对可能发生的食物中毒事件进行预测和预报，今年我中心再次参加了2010年国家食品安全风险监测中的食源性致病菌监测工作。
      今年我中心所承担的食源性致病菌监测工作数量由2009年的88份增加至260份，监测样品种类主要涉及肉及肉制品、粮食加工品及米面制品 、豆制品 、动物性水产品、蔬菜及其制品 、婴幼儿配方食品 、冷冻食品 、餐饮食品等八大类十三种食品十种指标。为了更好地完成此项工作，进一步提高工作效率和质量，保证监测结果的准确性，我中心实验室工作人员在前期做了大量的准备工作，组织实验室工作人员对《2010年宁夏食品安全风险实施方案》进行了认真学习，并派人员参加了自治区CDC举办的“2010年食源性致病菌监测”培训班，先后参加并通过了自治区CDC、国家CDC开展的“2010年度市县级疾控中心微生物实验室能力考核”、“2010年国家食源性致病菌监测质控考核”，制定了周密的工作计划，为2010年食源性致病菌监测工作顺利开展奠定了坚实的基础。
      自8月30日自治区CDC配发试剂到位后，我们立即于9月1日按照制定计划正式开展检测工作。由于时间紧任务重，我中心实验室人员在不影响正常工作的同时放弃休息日加班加点，经过近三个月紧张而忙碌的工作，于11月21日顺利地完成了2010年食源性致病菌260份样品900项指标的检测工作。从各类样品中共检出肠炎沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌16株，经送往自治区CDC进行复判，结果正确无误。
      11月29日我们将中心检测的2010年食源性致病菌260份样品900项指标的检测结果全部上报至自治区CDC“2010年国家食品安全风险监测网”。至此，我中心如期圆满地完成了2010年国家食品安全风险监测食源性致病菌的检测工作。
                               
                                                                                         （检验科：王红娅  供稿）