为了全面掌握银川市主要食源性致病菌的流行趋势，更好地贯彻《食品安全法》，掌握银川市食品安全隐患、减少食源性疾病、强化食品安全体系，更加有效的开展预防控制工作，按照《宁夏2011年食品安全风险监测实施方案》要求，3月18日我中心公共卫生科开始对全市的10大类食品中的13种致病菌进行首轮监测采样。
      食品安全风险监测，是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并进行综合分析和向社会通报的活动。目前我市食品企业生产力发展水平仍然较低，多数食品企业和餐饮服务业规模小、分布广，区域发展不平衡；食品安全监管能力与国内先进水平相比还有一定差距，食品安全风险监测评估和标准基础还较薄弱。因此，做好食品安全风险监测工作，尤其是落实好监测采样第一关，进而为实验室开展检测、出据科学、客观的检测报告，为指导评估食品安全风险监测具有决定性意义。恪守食品监测采样、检测技术规范，落实监测工作责任，今后我们要加大监测力度，使我市食品安全风险监测工作逐步步入法制化、规范化的运行轨道，以保障食品安全和市民身心健康。

                                                                            （公共卫生科：虎明明  供稿）