近年来随着现代工农业和交通运输业的迅猛发展，社会现代化以逐步显现，但也造成自然界大气、土壤、水和食物中的重金属等污染急剧攀升，通过食品摄入人体内的重金属蓄积量也随之升高。对消费者而言，食品安全问题日显突出。重金属中毒对机体的危害是多系统、多器官、多指征和不可逆的，将严重危害人类健康。因此，加强食品重金属化学污染的监测工作显得尤为重要。
      为了提高我中心实验室食品污染物重金属元素监测检验技术水平和检验能力，进一步强化监测工作质量，确保顺利完成国家食品安全风险监测工作任务，我中心理化检验科选派2名年轻骨干于2011年8月16日-19日参加了自治区疾控中心举办的“2011年全区食品化学污染物重金属元素监测检验技术培训班”。
      在培训过程中，我中心人员不仅对金属元素检测样品前处理、仪器检测技术以及实验室质量控制等从理论上进行了再学习，还进入实验室进行了样品中铅、镉、汞的仪器测定和比色法测定铝的实际操作。通过学习实践收到了很好的学习效果，也为我中心顺利完成国家食品安全风险监测任务打下了坚实的基础。
                                
                                                                                           (理化检验科  供稿)