银川市疾病预防控制中心---银川疾病预防,银川疾病预防中心

瘦肉精、染色馒头、假薯粉、三聚氰胺……等食品安全事件近年来频频曝光，食品安全问题再次

成为舆论关注焦点。食品安全不仅是一个重要的公共卫生问题，但又不仅仅是公共卫生问题，更是关系到国计民生和国家公共安全的重大问题。
为了更好地学习掌握食品中重要有机污染物检测技术，进一步提高食品安全风险检验监测能力和分析质量控制水平，了解国内外重要有机污染物风险评估和国家食品安全标准修订的新进展。我中心理化检验科选派2名从事食品安全风险检测工作人员于11月2日—7日参加了由福建省疾病预防控制中心在南平市举办的“食品中重要有机污染物的检测技术和风险评估培训班”。培训班邀请了国内长期从事相关领域研究的知名专家学者以集中授课的方式，并结合实验演示、分组讨论交流等形式，就相关知识进行

了理论讲解和实践交流。
通过培训，学员们不仅了解了我国食品安全风险监测、风险评估和食品安全标准概况和新进展，而且深入学习了食品中超痕量有机污染物、非食用（违禁）化学物质、食品加工过程中污染物检测技术和风险评估，还交流了食品安全分析样品前处理技术、方法优化和食品安全理化检测质量控制及方法验证等。培训班使我中心参培人员开阔了视野，拓宽了思路，收到了较好的培训效果，为今后进一步开展食品安全检测工作打下了良好的理论实践基础。